Chuletón de buey lomo alto
100% carne madurada de nuestros bueyes berrendos en colorado de Hnos. Muñoz Gonzalo. Los chuleteros son madurados en seco “Dry-Agued” durante un periodo de entre 80 y 120 días.
Corte premium de mayor infiltración de grasa, que aporta una jugosidad y un aroma excepcionales. El lomo alto destaca por su textura melosa y su sabor intenso, convirtiéndose en la elección perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica más potente y exclusiva.
Producto amparado por la Marca de Garantía “Carne de Berrendo” y la certificación de 100 % Raza Autóctona. Trazabilidad certificada por animal.
📦 Entrega estimada:
Si realizas tu pedido hoy (sábado 14 de marzo), se servirá el lunes 16 de marzo y lo recibirás el martes 17 de marzo mediante transporte SEUR Frío.
📅 Entrega en sábado disponible bajo solicitud.
Si realizas tu pedido hoy (sábado 14 de marzo), se servirá el lunes 16 de marzo y lo recibirás el martes 17 de marzo mediante transporte SEUR Frío.
📅 Entrega en sábado disponible bajo solicitud.
Piezas entre 1,50 – 1,70 kg. | 1,80 – 2 kg. | 2,05 – 2,15 kg. | 2,20 – 2,40 kg. | 2,50 – 2,70 kg. | 2,75 – 2,95 kg. | 3,00 – 3,20 kg.
192,00 € / kg
Recomendaciones
Atemperar la pieza 2–3 horas antes de su consumo y añadir sal gorda justo antes de cocinar. Para disfrutar al máximo de su sabor y textura, marcar por ambos lados a fuego medio-alto durante 2–3 minutos, ajustando el tiempo según el grosor del corte, permitiendo que el calor se reparta de forma uniforme y la carne se atempere en el interior. Repetir el proceso hasta alcanzar el punto deseado, aunque se recomienda consumirlo poco hecho para apreciar toda su jugosidad natural.
Mantener refrigerado a temperatura de nevera (0–7ºC).
Una vez abierto el envase, consumir antes de 48 horas.
